水煮鱼的做法很简单，将鱼片、鸭血、豆芽、黄瓜、白菜和雪菜放入锅内，然后淘一锅水，接着把辣油到上去，这时水已经变红了，把切好的菜娃娃一圈一圈上去，然后将大葱、麻花、豆瓣酱、花椒放入。开大火煮，水顿时涌动起来了，所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮开了，它的味道也就全融入在汤里了，汤的香气也钻到了菜里。气味全都散发了出来，有辣油、辣椒的火辣，有麻花、大葱的'香麻，有雪菜的酸爽，什么味道都有！

开始吃水煮鱼了，筷子一伸下去，马上捞到一大把菜和鱼，所有菜都被夹到了，早已垂涎欲滴的人们迫不及待的一口气塞进嘴里，顿时麻辣、酸爽还有火烫都涌上心头。朋友们吃了就停不住了，辣得吃上了瘾，一口接着一口往嘴里送，上的不得了，直到一锅吃完了才甘心。水煮鱼最大的特点，就是酸辣过瘾，四川人的准则是：要么就不辣，要辣就要最辣！把吃辣的朋友一吃就会爱上四川，爱上“水煮鱼”！就特别会吃辣！

“水煮鱼”不愧是川菜的特色菜。人们一吃就会赞不绝口，它色、香、味俱全，一吃终身难忘那特别的麻辣味儿，一吃就会永远记住火辣辣的四川，记住火辣辣的四川！

水煮鱼作文篇2

已经很久没吃过水煮蛋了。

“你要吃鸡蛋吗？”门把扭转的声音和着妈妈的询问，我愣了一下，迟疑的点了点头。我已经很久没吃过水煮蛋了。

从碟子拿过鸡蛋的时候我忍不住端详起来，米白色的蛋壳有着它独特的纹路，指腹摩擦着薄而坚固的壳想起森茉莉对鸡蛋的描写：“雪白的蛋壳有细微的凹凸，让我联想到新积雪的表面，压平的白砂糖，它与英国瓦特曼等上好的西洋纸，与法国手工书的书页也是相似的。”她的'形容十分贴切。

我把玩了一会鸡蛋却发现它还是适合被握在手心中，看待它的目光如同看待新生的婴儿，轻轻摩挲着它的表面，真光滑。

指尖微微用力让鸡蛋圆圆的底部和桌子互相施力，蛋壳表面有了微微裂痕又加重了几分力道，裂痕越来越大，凹了进去。

整个手掌握住鸡蛋轻轻一捏蛋壳便布满了新的纹路，手指一点点的掰开蛋壳，露出里头光滑白嫩的蛋白。

掰下一点蛋白便又看到了像爆米花那样颜色的蛋黄，还有蛋黄上披着的那层蛋清的薄膜，朦胧了蛋黄。被掰下的蛋白上有着似风吹过湖水那样的粼粼波纹，不过是在白色的固态“湖”上。蛋白在口中与牙齿碰撞最后还是落败滑进失败的道路，只留下甜甜的味道还有鸡蛋的香气，掺着那么一点腥味。

最让我欢喜的还是蛋黄中心的白色小点——糖心。这是个糖心蛋。我也道不清为何喜欢，也许是尝起来的口感吧，糖心蛋的蛋黄总会多几分弹性，同时糖心也带有令人愉悦的甜味。光是糖心这个词汇便让我觉得快活了。

再吃到一次水煮蛋，有关的记忆都浮现起来了，又多添了几分中意。

水煮鱼作文篇3

我小时候是不爱吃海鲜的，爷爷经常给我做番茄虾，有一段时间我非常爱吃，因为酸酸甜甜很可口，可是后来感觉虾肉绵绵的，我就失去了兴趣，不太爱吃了。可是最近妈妈尝试着给我做了水煮虾，没想到意外的好吃，妈妈教我如何剥虾又快有完整，就是先折断虾头，虾头不要吃，妈妈说虾头里面有很多重金属，怕小孩子没有发育好对身体有影响，所以我和妈妈都是不吃虾头的，然后从虾腿的地方先开始剥，去掉虾腿，从先一剥虾壳就开了，整只虾就出来了，这时一拔掉尾巴，虾尾的肉就出来了，非常完整。然后妈妈告诉我一定要把虾身上面和下面的线去掉，里面有脏东西，吃了之后也会不好，还是吃干净的虾比较好。都处理干净之后，虾肉吃起来很劲道，很甜，沾上妈妈亲手调制的酱料，真的是非常美味。

下面我就告诉大家是如何制作的水煮虾吧。其实很简单。

首先准备一锅清水，切一些葱段，姜片，蒜瓣拍扁，花椒粒，料酒少许放进去，一勺盐，将水煮开，这时放进去已经清洗过的生虾，待水开之后煮个十分钟，等水面都已经漂起红色的泡沫，这应该是虾头释放出来的虾油，然后看看虾身是否已经变色，妈妈说宁可多煮一会儿，让虾肉变老一些，也不要虾肉是透明的，那样还有一些生，不熟。怕小孩子吃起来拉肚子。肠胃吃坏了就不好了。一定要煮到剥开的虾肉是白白的，虾身是粉粉的，这样才好。

然后就是蘸料：准备生抽，醋，香油，糖搅拌均匀就可以了。

你们有没有想吃的欲望啊，赶快也来学着做一做吧。好吃又美味，简单又实惠的水煮虾在等着你尝试呢！

水煮鱼作文篇4

水煮面条，相信大家都吃过，微咸又很香，特别的好吃，可是，在我试过的一次水煮面条里，这碗面有点儿甜。

那是一个下着中雪的星期天，我刚从我的一个朋友家里回来，雪就开始下大了，路上一个人的影子都没有，我加快脚步，结果摔了好几个跤，没有办法，我只是好找一个屋檐暂时躲避一下，在那个屋檐下，我看到了一个弱不禁风的老人，他似乎在卖水煮面条，他对我说:“孩子，你也忙着赶路啊！”雪下的太大了，我看不清他的脸，我迷迷糊糊的嗯了一声，不禁打了个啰嗦，“孩子吃一碗面吧！”我半信半疑，说:“不行，不行，我们素不相识，我也没帮到你什么，我不能吃你的面。”“没事，我本来就是来卖面的，可是雪下大了，我还有三碗面没卖出来，自己吃了两碗，实在是吃不下了，再不吃就凉了，你就当帮爷爷一个忙，吃了吧，反正我也不是什么坏人，如果你不信，那就算了。”

我就当时迷迷糊糊的吃了几口，因为雪太大，我看的迷迷糊糊，后来，雪下的小了一些，我打算再在原地停留一会儿，他吃力地推荐车子，在雪中离开了，我只能看到他的背影，我想说谢谢，可是他已经走了。

当晚我立刻回了家，向爸爸妈妈说了这件事，原来，这位老爷爷是做善事的老人，他是给有困难的人提供免费的面条吃的，我这时才知道我误会他了，从那天起，我吃过无数次的水煮面条，可唯独那次，面条才是最好吃，最有味道，而且还带着一股甜味。

甜，不仅甜在味道里，更甜在人的心里，仅仅一碗面条，就体会到了人间的美好，这就是我吃过最甜的面条。

水煮鱼作文篇5

我很喜欢吃虾，所以平时家里的饭桌上总能看到各种虾做成的美味：麻辣小龙虾，粉丝开背虾……每一道都让我垂涎三尺，吃得津津有味。悠长的暑假，我想学着做一道菜，决定从简单的水煮虾学起。

一大早，我就跟着妈妈去菜场买了新鲜的虾回家。那一只只活蹦乱跳的虾，跟我平时在饭桌上看到的粉嫩嫩的虾不同，它们全身都是黑灰色的，仔细一瞧，还有一双圆圆的黑眼睛和一对长长的触须。它们就好像一个个跳水选手，在水盆里蹦来跳去，格外活跃。

开始做菜了。首先，我小心翼翼地切好姜片和葱花。第一次用刀切菜，我格外小心谨慎，生怕切到手。虽然切的姜片有的大有的小，有些厚有些薄，但是最终顺利完成了材料的准备工作。

然后，我往锅里加入清水，放入姜片，倒入一些料酒，等待水开。不一会儿，水里就咕噜咕噜冒出了一串串水泡。妈妈告诉我这就代表水开了，让我赶紧把虾放进锅里。我一阵手忙脚乱，匆匆忙忙地把虾往锅里一倒。没想到，刚入锅的.虾还这么活跃，一只只都跃得很高，吓得我赶紧盖上锅盖。

渐渐地，锅里没了动静。我打开锅盖一瞧，呀！刚才还十分活跃的虾正静静地躺在水里，更有意思的是它们全身的黑灰色已经变成了肉粉色了。过了一会儿，妈妈说可以出锅啦。于是，我拿着漏勺认认真真地把锅里的虾捞出来。

最后，我把虾摆了一个好看的造型，撒上绿色的葱花点缀，一盘美味的水煮虾就完成啦！

虽然煮虾的过程有些忙乱，但是吃着自己做的虾心里乐开了花，这是我吃过最好吃的虾，果然劳动最快乐啊！

水煮鱼作文篇6

“哇！那是什么？”我紧紧捂着下巴，眼睛似乎射出了一道光线，舌头舔了下嘴唇，向那盆菜望去。

“呀！是水煮鱼！”我一溜烟爬下座位，兴高采烈地冲向饭桌，手按在盖子上，怀着无比兴奋的心情一拉，一股香气十足的味道向我扑鼻而来，犹如千军万马般，迅速占领了我的脑细胞，我不禁搓了搓手，咬了咬嘴唇，真是令人口水直流三千尺！

我立即坐下，准备享用人间美食啦！红色的辣酱上点缀着零零星星的红辣椒，一些鱼片上点着几把葱花，葱花旁还有着一大把豆芽，就似众星拱月一般，也像“鱼大妈”们疯狂地跳着广场舞。鱼片上有着几丝豆瓣酱，让人一见就垂涎欲滴，就像一场红色派对一样。

我拿起筷子，夹了一块鱼片，那一片鱼片身上火红火红的，就像一位害羞的.小屁孩。它滑溜溜的，看似十分有弹性，一不注意，就让调皮的它滑到了“游泳池”里。

我一口塞进嘴里，轻轻一咬，一股酸爽涌上了心头。我一甩头，心中默默念叨：就是这个味道，这酸爽才正宗！我又夹了一把豆芽，它们好似豆芽界的“姚明”，个个有二十几厘米长，我一见它们，就想征服它们。我把它们毫不留情放进嘴里，大口大口地品尝起来。顿时，那辛辣之味传遍全身，叫醒了我身上的每一个细胞。这人间美食，让我吃一口，立刻吐了吐舌头，又有要吃第二口的冲动。吃了几口不但嘴巴里火辣辣的，而且全身似乎也温暖了几分，这个感觉真是让我难以忘怀呀！

水煮鱼，不仅仅是一道菜，更体现了中国人的无穷智慧！

水煮鱼作文篇7

?舌尖上的中国》有一句十分出名的话：“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方法。”而当“高端的食材”鸡蛋，用最朴素的方法水煮，配上一碟酱油，是世界上顶级的美味。

我是被外公外婆一手带大的。我小时候有挑食的'毛病。什么都不爱，只对蛋鸡情有独钟。小时候我不吃饭时外公就会把我抱到桌子上，问：“今天吃敲敲好不好啊？”水煮鸡蛋为了方便剥壳，外婆会让我在桌子上敲几下，所以他们把水煮蛋叫作“敲敲”。听到有“敲敲”我连忙点点头说：“好！”外婆便起身在电水壶里加水煮鸡蛋。怕我拿着烫手，还要用冷水冲过，反复确认不会烫手后才拿给我。我会像打开俄罗斯套娃那样把蛋白一层层剥开放到碗里，蛋黄留到最后吃。

已经很久没有吃过水煮蛋了，没人再像从前那样把我抱到桌子问我吃“敲敲”好不好。外公在我四年级时因肺癌去世，我很后悔为什么不在外公在世的时候懂事一点，而是任性，顽皮，时常惹外公生气。

今年春节我再次回到外婆家，外婆因为坐骨神经痛还要带两岁不到、到处乱跑的表弟，整个人清瘦了许多。那天晚上我又吃到了水煮蛋，一样地配着酱油，美味至极，却少了外公在时能吃到那种甜甜的味道，想起外公和蔼的微笑，眼泪止不住流下来。

外公去世的那个晚上秋风萧瑟，安静的夜里有秋蝉的鸣叫。一阵电话声打破了宁静外公去世了。听到这个消息我无法相信这是真的，事情发生得太突然。“这不可能！前几天外公还好好的，怎么就去世了？这不可能！不可能！”我只是哭，求妈妈让我回去看看外公，外婆却让我好好在深圳上学，不要回去。我乖乖地听了外婆的话，那个晚上枕头哭湿了大半。

我人生最大的遗憾是没有见到外公的最后一面，没有外公再哄我吃“敲敲”。

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